Добавить в избранное
Лечение печени Все про лечение печени

Мед и цирроз

  • Главная
  • Новости
  • Диета при циррозе печени

Диета при циррозе печени. Основные правила лечебного питания. Состав суточного рациона.

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?

Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Цирроз печени чаще всего является результатом длительного злоупотребления алкоголем или острого хронического гепатита. При циррозе структура печени серьезно изменяется, и одним из способов лечения этого заболевания оказывается определенная система питания – диета, позволяющая клеткам восстанавливаться и замедлять дальнейшее развитие воспаления органа.

загрузка...

Как готовить продукты при циррозе печени?

При циррозе печени одним из наиболее важных моментов оказывается способ приготовления пищи. Необходимо полностью отказаться от жаренья блюд, поскольку во время такой термической обработки жиры разлагаются лишь частично, выделяя токсичные вещества. Готовьте по возможности вареные и пареные блюда. Запеченные в духовке продукты также не запрещаются, однако они должены быть изначально отваренными. 

В уже готовые блюда можно добавлять натуральные растительные и животные жиры (не растопленные) и в небольшом количестве соль, желательно прямо в тарелку. 

Еще одним важным пунктом является протирание пищи. Диета при циррозе печени предусматривает употребление овощей богатых клетчаткой, таких как свекла, морковь и капуста, в пюреобразном виде. Мясо также необходимо пропускать через мясорубку. Пища не должна быть плотной – даже творог желательно разбавлять до более жидкой консистенции с помощью других молочных продуктов (молока, простокваши, кефира). 

При этой диете также не рекомендуется употреблять холодные и горячие блюда. Желательно, чтобы пища была теплой.

Как правильно питаться при циррозе печени

Очередной принцип данной диеты – дробное питание. Больному необходимо принимать пищу небольшими порциями, 4-5 раз в день, так чтобы не возникало чувство тяжести в желудке. На ужин рекомендуется подавать низкокалорийные блюда, а перед сном можно выпить стакан кефира или съесть печеное яблоко. 

Питаться следует по часам. Для удобства предлагаем составить примерный график приема пищи:

  • Первый завтрак – 8.00;
  • Второй завтрак – 11.00;
  • Обед – 14.00;
  • Полдник – 17.00;
  • Ужин – 19.00.

Разрешенные продукты

Основные принципы диеты можно грубо сформулировать так: нежирное, вареное, жидкое (протертое). 

Больным циррозом печени разрешается употреблять супы на овощном отваре с добавлением круп и вермишели, а также фруктовые и молочные супчики. 

Мясо должено быть нежирным (телятина, говядина, крольчатина) и подаваться в виде паровых котлет, тефтелей, фрикаделек и кнелей. Из куриного мяса желательно брать грудку, и обязательно без кожи. 

Рыбу следует выбирать и употреблять по такому же принципу: не жирную (судак, треска, навага) и припущенную. Иногда можно подавать вымоченную сельдь. 

Из молочных продуктов разрешены нежирный домашний творог, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана в небольшом количестве в качестве заправки к главным блюдам. 

Яйца можно употреблять в виде белкового омлета (не более 1 шт. в сутки). 

Каши – гречневая, овсяная, рисовая – должены иметь жидкую консистенцию. Возможно употребление макаронных изделий.

Относительно фруктов и овощей:

В свой рацион больному циррозом печени следует включать сладкие и спелые фрукты, из которых можно приготовить кисели, муссы, желе. Чернослив без косточек, изюм и курага также не запрещены. В качестве сладкого подойдут продукты с желейной или жидкой структурой, например, варенье, мармелад, мед и пастила. 

Овощи, как говорилось выше, чаще всего должены быть отварными и протертыми. В свежем виде можно употреблять только огурцы, помидоры, морковь и капусту.

Продукты, категорически запрещенные при циррозе печени

В этот список входят все жирные продукты: мясные, молочные, растительные (орехи), сладкие (шоколад, конфеты), концентрированные мясные, рыбные и грибные бульоны. Диета также исключает употребление различных полуфабрикатов и кофе. 

Данная диета напоминает Стол №5, но включает в себя больше ограничений и предписаний.

Читайте также: Фиброз печени, Некроз печени, Гепатопротекторы,  пройти тест: “Здорова ли Ваша печень?”

Польза и вред меда для печени

Несмотря на широкую известность, далеко не все люди знают, как мед влияет на печень. Железа является одним из важнейших очистительных структур организма, дезактивирует токсические вещества и выводит их через пищеварительный тракт. Учитывая неправильный питательный рацион человека, злоупотребление алкоголем и неконтролированный прием медикаментов, можно предположить, какую нагрузку испытывает печень.

Свойства меда и его влияние на печень

Чтобы понять, какой мед полезен для печени, сначала нужно разобраться в его составе. Он представлен:

  • водой (около 20%);
  • минеральными веществами (0,6%), такими как цинк, магний, железо, а также натрий. Одни являются строительным материалом, другие – питанием нервных волокон, регуляторами метаболизма и коагуляции (процесса свертывания крови);
  • витаминами (18%) – В, С, D, P, необходимые для иммунной защиты и регуляции обмена веществ;
  • углеводами (80%). Они представлены глюкозой, фруктозой, а также поли- и дисахаридами. Их главная задача – обеспечение энергией организма;
  • белковыми веществами (0,5%), которые являются строительным материалом и стимуляторами метаболизма;
  • азотистыми соединениями. Они способны влиять на деятельность нервной системы, а также тонус кровеносных сосудов;
  • ароматизаторами, флавоноидами. Их польза заключается в укреплении сосудистой стенки путем поддержания достаточного уровня аскорбиновой кислоты. Кроме того, они оказывают влияние на оттенок и аромат продукта пчеловодства. Благодаря флавоноидам мед полезный при простудных болезнях, так как повышает противомикробный барьер;
  • гормональными веществами и фитонцидами – активируют обменные реакции, противостоят болезнетворным микроорганизмам, а также ускоряют тканевую регенерацию.

Различают следующие сорта медового сырья:

  1. падевый нектар, который собирается насекомыми с деревьев и растений. Характеризуется горьковатым привкусом и темным оттенком. В сравнении с цветочным более полезный;
  2. цветочный – собирается пчелами. Отличается светло-желтым цветом, сильным ароматом и сладостью.

Заметим, что цветочный нектар считается более опасным, так как чаще вызывает аллергические реакции.

Медовое средство благодаря своему уникальному составу оказывает целебное действие как на весь организм, так и каждую систему в отдельности. Сила лечебного эффекта зависит от сорта меда и употребляемого количества. Печень может восстановить свою структуру и нормализовать физиологические функции, если использовать одуванчиковый, донниковый, гречишный, луговой, а также горный медовые сорта.

Теперь рассмотрим, полезен ли мед для печени, и может ли он принести ей вред. Продукт пчеловодства содержит фруктозу, расщепление которой осуществляется без участия поджелудочной железы, вот почему он оказывает дополнительную нагрузку на орган. Мед полезно употреблять в строго контролируемых дозах. Только так можно помочь гепатоцитам (печеночным клеткам) и избежать развития осложнений медовой терапии.

Показания

О пользе мёдаПольза меда для печени заключается в:

  1. регулировании процессов метаболизма;
  2. активации кровообращения;
  3. стимуляции клеточной регенерации;
  4. ускорении оттока желчи, что предупреждает ее застой и снижает риск камнеобразования;
  5. уменьшении выраженности воспалительного процесса.

Помимо этого, врач может рекомендовать народный «препарат» на медовой основе при патологии нервной системы для нормализации психоэмоцинального состояния. В медицинский спектр показаний также стоит включить иммунодефицитные болезни, обусловленные вирусным или бактериальным инфицированием организма.

Ежесуточно разрешается употреблять до 150 г меда взрослому, а также до 70 г – в детском возрасте. Эти показатели считаются достоверными при условии исключения из питательного рациона сахара и других сладостей.

Лечение печени медом может проводиться, когда у человека диагностирован:

  • гепатит. Заболевание характеризуется поражением гепатоцитов токсическими или инфекционными факторами, что сопровождается воспалением тканей. Лечение начинается после окончания острой стадии патологии, что необходимо для восстановления функциональности печеночных клеток. Продукт пчеловодства можно добавлять вместо сахара в напитки, десерты или каши. Особенно полезно сочетание меда с маточным молочком (пропорция 30 г на 0,05 г молочка) или с отваром полыни;
  • холецистит. Когда воспаляется желчный пузырь на фоне погрешностей в диете или вследствие обострения другой патологии ЖКТ, лечить заболевание можно смесью калины с медом;
  • цирроз – конечная стадия гепатита, на которой продукт пчеловодства может использоваться для поддержания структуры железы.

Противопоказания

Вред меда для печени и всего организма в целом заключается в высоком риске развития:

  • Возможная аллергическая реакцияаллергической реакции, которая возникает вследствие индивидуальной непереносимости меда. Симптоматически она может проявляться отечностью языка, шеи, губ, одышкой, кожными высыпаниями и бронхоспазмом;
  • сахарного диабета;
  • ожирения.

Еще одно относительное противопоказание – это стеатогепатоз. В основе его развития лежит накопление жирных включений в железе, что сопровождается ее дисфункцией. Дело в том, что медовое сырье не способно нормализовать жировой обмен, поэтому абсолютно неэффективно при данном заболевании.

Мед может быть вреден человеку, у которого диагностирована желчекаменная болезнь. В интернете представлено множество рецептов на основе продукта пчеловодства и желчегонных трав. Они могут оказаться опасными, так как приводят к движению крупных камней, которые закрывают просвет желчевыводящих путей.

Рецепты приготовления

Очищение и восстановление печени может проводиться с помощью таких комбинаций целебных ингредиентов:

  1. калины;
  2. тыквы;
  3. хрена;
  4. черной редьки;
  5. сельдерея;
  6. ореха;
  7. корицы.

Желчегонные средства можно использовать только после предварительного проведения УЗИ, которое подтвердит отсутствие конкрементов в желчном пузыре и протоках.

Вот несколько проверенных лекарств на медовой основе.

Рецепт 1

Комбинация меда и воды оказывает мягкое желчегонное, общеукрепляющее и очищающее действие. Начиная день с полезного напитка, можно укрепить иммунную защиту и оздоровить печень. Для приготовления достаточно 5 г растворить в 210 мл теплой воды. Разрешается использовать минералку, например, Нарзан или Ессентуки.

Если в течение дня человек не будет употреблять сахар и другие сладости, можно приготовить такое лекарство – 150 г меда на литр теплой воды. Разделить на четыре приема и пить натощак утром, перед едой и на ночь. Длительность курса не должна превышать 25 дней. Повторять очищение можно дважды в год.

Рецепт 2

Тыквенный продукт используется для:

  • стимуляции желчеоттока;
  • активации перистальтики кишечника и его очищения;
  • защиты гепатоцитов от негативных факторов;
  • борьбы с гельминтами;
  • мягкого мочегонного действия.

Для восстановления структуры гепатоцитов потребуется спелая тыква. Ее нужно вымыть, срезать верхушку (как крышечку) и удалить все внутренности (семечки и волокна).

Полученную тыквенную «емкость» следует заполнить медом, закрыть срезанной «крышечкой» и поместить ее в кастрюлю. Целебное средство должно настаиваться две недели в сухом месте. После завершения процесса брожения необходимо слить полученную жидкость и принимать в течение месяца.

Рецепт 3

Больная печень нуждается в эффективной защите, очистке и восстановлении. С этой целью можно использовать калину. Она уменьшает воспаление желчного пузыря и укрепляет организм. Чтобы получить желаемый результат терапии, необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

  1. ингредиенты не следует подвергать термической обработке;
  2. при использовании сушеной калины, ее требуется вдвое меньше по объему, чем свежей;
  3. добавкой в рецепте может быть сок алоэ или лимона.

Итак, калину следует тщательно перетереть, смешать с медом (1:1) и оставить в теплом затемненном месте. Емкость должна быть закрытой, не забывая ежедневно ее встряхивать. Спустя две недели лекарство можно принимать на голодный желудок и перед едой.

Можно ли использовать в качестве монотерапии?

Важно помнить, что ни одно народное лекарство не принесет должного эффекта, если использовать его в качестве монотерапии. Хороший лечебный результат будет только при комбинации природных средств с медикаментами. В этом случае мед, целебные травы усиливают действие препаратов, тем самым ускоряя выздоровление.

Среди фармацевтических средств могут назначаться:Витамины

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  1. гепатопротекторы (для восстановления структуры клеток, их защиты от токсического влияния окружающих факторов, алкоголя и гепатотоксичных медикаментов);
  2. спазмолитики (с целью устранения спазма сфинктеров и обеспечения нормального оттока желчи);
  3. средства, стимулирующие желчеобразование и ее движение по желчевыводящим путям;
  4. витамины;
  5. дезинтоксикационные растворы.

Кроме того, народные средства не используются в остром периоде заболеваний печени. Это может привести к прогрессированию патологии, усилению выраженности клинических симптомов и развитию осложнений.

Альтернативы меду

Положительное влияние на печень оказывает не только мед, но и много других растений и природных продуктов. Помощь железе может принести:

  • кукурузные рыльца;
  • овес;
  • расторопша;
  • сода;
  • одуванчик;
  • крапива;
  • бессмертник.

Они могут использоваться в рецепте как единственный ингредиент или в сочетании друг с другом. Не стоит недооценивать эффективность диетического питания при печеночных заболеваниях. Жирная пища, а именно мясо, молочка, рыба, а также копчености нагружают железу и ухудшают течение патологии. Питание должно быть дробным (до пяти раз в сутки), небольшими порциями.

Рецепты народной медицины зачастую применяется с профилактической целью для предупреждения обострения хронических болезней, а также для усиления эффективности медикаментозной терапии.