Добавить в избранное
Лечение печени Все про лечение печени

Пшено с печенью

Диета 8

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?

Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Более четверти населения нашей планеты страдают от избытка веса и ожирения в различной степени. И проблема эта не только косметического порядка. Лишний вес становится настоящим бедствием для стран, лидирующих в этом вопросе (Мексика, США, Сирия).

загрузка...

С увеличением среднего веса нации растет заболеваемость сахарным диабетом, чаще диагностируются сердечно-сосудистые проблемы, значительно снижается продолжительность и качество жизни. При ожирении сильно страдает печень, ее клетки перерождаются в жировые (гепатоз или жировая дистрофия). Разработанная докторами диета 8 направлена на безболезненное снижение веса у людей с нарушением обменных процессов, подходит она и для диабетиков.
Ожирение может быть как самостоятельным заболеванием (нарушение обмена веществ, переедание, некачественная пища), так и сопутствующим при других эндокринных и гормональных разладах. Диета 8 может быть назначена при ожирении на любой стадии, основное условие – отсутствие заболеваний, требующих специфических ограничений в еде, а также серьезных нарушений внутренних органов (сердце, ЖКТ, печень). Диетический рацион может соблюдаться сколь угодно долго, пока не будет достигнут запланированный результат.

Принципы питания

Диета 8 разработана для быстрого снижения веса за счет ограничения в рационе жиров и «быстрых» углеводов. При этом голодать не придется, так как список разрешенных продуктов довольно широк.

Есть несколько правил, соблюдение которых обязательно.

  1. Диета 8 предусматривает подсчет калорий: среднесуточная норма не должна превышать 2000 ккал, при этом общий вес продуктов может достигать 3 кг.
  2. Питаться нужно дробно, небольшими порциями, но не менее 5 раз в день. Последний прием пищи должен приходиться на 18:00–18:30. Перед сном допустимо выпить стакан кефира.
  3. Желающий похудеть должен серьезно ограничить поступление сахаров – отказаться от сладостей, меда и различных сахарозаменителей, осторожно подходить к выбору фруктов. Кроме того, нужно свести к минимуму мучные изделия и продукты с высоким содержанием крахмала.
  4. Диета № 8 не относится к монодиетам. Меню должно быть разнообразно – это поможет избавиться от чувства голода и избежать психологического давления запретов. Суточный рацион должен быть составлен таким образом, чтобы в организм поступали все необходимые вещества: белки (около 100 г), жиры (60–85 г), углеводы (от 150 до 250 г).
  5. Обязательно нужно следить за водным балансом организма. Ежедневное потребление жидкости – не больше 1,5 л (включая соки, чай и прочее). Солевой баланс также необходимо поддерживать – в сутки в организм должно поступать около 5 г поваренной соли.
  6. Овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде. Выбирая способ приготовления блюд отдавать предпочтение тушению и запеканию, при этом исключить обжаривание и панировку. Супы можно готовить на некрепком мясном бульоне или просто овощные с добавлением круп – в любом случае без зажарки. Каши должны быть рассыпчатыми, а не вязкими.

Продукты: «черный» и «белый» список

Диета 8 – это не просто ограничение в объеме еды, но и отказ от некоторых продуктов. В черный список попадают:

  • мука высшего сорта и любые изделия из нее (белый хлеб, сдоба, кондитерские изделия, слоеное тесто);
  • сахар, мед, шоколад и мороженое, варенье и джемы, сладкие фрукты и ягоды (виноград, дыня и арбуз, банан, финики, инжир, груши);
  • жирные сорта мяса и рыбы, мозги, колбасные изделия, копчености и ветчина, консервы и тушенка, икра и печень рыб, соленая и маринованная рыба;
  • жирные молочные продукты: сливки, творог, йогурты (особенно сладкие с различными добавками), ряженка, топленое молоко;
  • перловка, шлифованный рис, пшено, бобовые и макароны;
  • любые острые и жирные соусы, приправы, пряности, горчица – все, что создано для возбуждения аппетита, в том числе и кетчуп с майонезом;
  • животные жиры (бараний, гусиный, говяжий), сало и свиной жир, маргарин;
  • сладкие соки и газированные напитки, какао, квас, алкоголь.

Несмотря на обширный список запрещенных продуктов, диета 8 не слишком сложна в соблюдении. Достаточно выбрать замену привычным жирным сортам мяса (можно взять курицу, кролика, телятину, язык, печень), вместо жаркого приготовить заливное, отдать предпочтение кисло-сладким фруктам и свежим овощам, а блюда готовить не на жиру, а на растительном масле. Приятное разнообразие внесут креветки и мидии, рыба нежирных сортов, сыры и обезжиренный творог, другая кисломолочная продукция облегченной питательности. Яйца можно в любом виде, кроме жареных. Для нормального функционирования ЖКТ диета № 8 предусматривает ежедневное употребление различных овощных супов, но стоит избегать картофельных и молочных, а также нельзя использовать для их приготовления запрещенные крупы и макароны. Из сладостей можно баловать себя натуральным мармеладом, желе и желатиновыми муссами.

Диета 8
Если печень подверглась деструктивному влиянию при ожирении, то диета 8 – наилучшее подспорье при любых назначенных методах лечения. Только благодаря соблюдению правил питания можно достаточно быстро избавиться от лишнего веса и наладить метаболизм. Благодаря восстановлению обмена веществ и щадящему режиму печень сможет восстановить свои клетки и продолжить работу в полную силу.
Как видите, диета № 8, при всех запретах и ограничениях, позволяет создать разнообразное и сбалансированное меню. При желании можно расписать его на неделю вперед, продумав таким образом, чтобы блюда не повторялись.

Правильное питание при хроническом гепатите С

Питание при хроническом гепатите С — важнейший момент для поддержания здоровья и дальнейшей жизни человека. Гепатит — тяжелая инфекционная болезнь, развивающаяся в результате поражения печеночных клеток вирусами, которые попали в кровь человека.

Диетическое питание

Рацион, рекомендованный врачами

Обязательно нужно употреблять большое количество очищенной воды, принимать пищу около 7 раз в день. Пить зеленый чай с медом, воду из минеральных источников («Боржоми», «Ессентуки»), разрешается в воду добавлять немного сахара. Прием фруктово-ягодных соков, разбавленных 50 на 50 водой, чая, заваренного из шиповника, восстанавливает рабочие функции печени. Питание включает употребление различных жиров, добавлять их лучше в свежеприготовленное блюдо, но не более 30 г в день:

  • сливочное;
  • оливковое;
  • подсолнечное;
  • кукурузное;
  • конопляное;
  • льняное масло.

Овощи при гепатите СМожно есть супы овощные, молочные, борщи, окрошку, пить морсы, натуральные кисели. Из круп предпочтительнее манка, рис, геркулес, гречка, пшено. Мясо употреблять не жирных сортов:

  • куриная грудка;
  • мясо кролика;
  • индейка;
  • постные виды говядины.

Блюда готовить на пару, разрешены котлеты, фрикадельки. Умеренно добавлять соль, сахар, по 6-8 г в день. Для печени категорически противопоказана холодная пища, только теплая или комнатной температуры. Диета при хроническом гепатите допускает разнообразить рацион нежирной рыбой:

  • хек;
  • щука;
  • судак.

Изредка разрешены омлеты, вареные перепелиные яйца, вермишель твердых сортов, вымоченная сельдь. Хлеб только 1 или 2 помола, бездрожжевой, вчерашней выпечки, не сдобное и не сладкое печенье в виде галет.

Благотворно влияют на здоровье печени овощи:

Диета при гепатите С

  • картофель;
  • цветная капуста;
  • морковь;
  • кабачки;
  • тыква;
  • свекла;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • отварной лук.

Разрешено добавление в рацион кисломолочных продуктов: неострый сыр, нежирный творог, творожные запеканки, суфле, приготовленные на воде с молоком пудинги, простокваша, кефир. В малом количестве можно укроп, лавровый лист, зелень петрушки, корицу, ваниль. Получение больными необходимых витаминов, минеральных элементов положительно сказывается на состоянии печени. Магний есть в картошке, сливе, он стимулирует желчеотделение, цинк и медь регулируют обмен веществ, уменьшают количество вирусов в организме. Разгрузочные дни должны быть овощными, яблочными, творожными.

Питание при хроническом гепатите включает употребление сладких фруктов, ягод, сухофруктов — изюма, кураги, инжира, чернослива. Фрукты, овощи разрешены в перетертом виде.

Можно употреблять пюре, варенье, джем, соусы, из десертов разрешены только мармелад, зефир, пастила.

Что необходимо исключить из рациона

Категорически противопоказано употребление любых алкогольных и слабоалкогольных напитков, рыбных, мясных блюд из жирных сортов мяса. Запрещено принимать лекарственные препараты, отрицательно влияющие на здоровье печени.

В обязательном порядке надо исключить:

  • покупные сосиски, колбасы;
  • сало, маргарин, рыбий жир, комбижир;
  • жирные виды рыбы — сом, осетр, рыбью икру;
  • острый сыр, сливки, жирную сметану;
  • сырые яйца, жареную яичницу, яйца вкрутую;
  • все виды квашеных и соленых маринадов;
  • чечевицу, горох, фасоль, бобы;
  • щавель и шпинат;
  • грибы;
  • копченые продукты;
  • консервы — рыбные, мясные;
  • мороженое;
  • кофе;
  • какао;
  • пряности;
  • кислые и неспелые фрукты;
  • орехи, миндаль;
  • торты, шоколад, пирожные с кремом;
  • из острых приправ — майонез, уксус, хрен, кетчуп, все виды горчицы;
  • перец;
  • жареное мясо, рыбу;
  • рыбные, мясные отвары;
  • мозг, сердце, почки, печень;
  • квашеную капусту, редиску, редьку;
  • газированные напитки.

Хронический гепатит требует убрать из рациона привычные и знакомые блюда, в которых есть усилители вкуса, ароматизаторы, консерванты, множество красителей. Необходимо в обязательном порядке 1 или 2 раза в месяц устраивать разгрузочные дни, калорийность блюд повышать постепенно.

В борьбе с болезнью применение народных средств не дает положительных результатов, а лишь усугубляет состояние печени.

Соблюдая режим питания, человек доживет до старости. Хронический гепатит — серьезное заболевание, а соблюдение диеты продлевает человеческую жизнь.